Tiramisu Cupcakes

Cred ca v-ati dat seama deja ca sunt un pic obsedata de cupcakes...si asta e doar inceputul! :)
Astazi am pregatit un fel de tiramisu cumpcakes...nu stiu daca respecta intru totul caracteristicile necesare pentru a le numi "tiramisu", dar oricum au destule elemente in comun: sunt insiropate cu cafea, au crema de mascarpone, sunt pudrate cu cacao, doar ca au blatul de cacao! Asta e, mi s-au parut mai interesante asa.

Pentru aproximativ 24 buc, avem nevoie de:

200 g faina

50 g cacao

un praf de copt

4 oua

150 g zahar

200 g unt topit

150 ml lapte

Crema de mascarpone:

250g mascarpone

200 ml frisca batuta

2 linguri zahar pudra

cacao pentru pudrat

Pentru briose, amestecam mai intai ingredientele uscate: faina, cacao, praful de copt.

Separat batem bine ouale cu zaharul, apoi adaugam si untul topit (si racorit) si laptele. La final, amestecam cele doua compozitii (lichida si uscata) si umplem formele de briose pe trei sferturi. Le coacem aproximativ 25 minute la 180 grade. Cand se racesc, le taiem capacul, le insiropan cu cate o lingura de cafea indulcita si le lasam cateva ore la rece.

Crema e foarte simplu de preparat: batem frisca cu zaharul (puteti adauga mai mult de doua linguri daca considerati) si la final adaugam si mascarpone.

Inainte de servire cernem cacao.

Pofta buna!