Brownie & Cheesecake & Caramel

Nu-mi aduc aminte de cand planific acest tortulet.

Oricum de foarte mult timp, doar ca mi se parea prea decadent pentru o zi obisnuita, asa ca am asteptat o ocazie mai speciala.

Reteta originala o gasiti aici, un site delicios!

Ingrediente

Blat

200 g unt

200 g ciocolata

150g zahar

4 oua

4 linguri faina

2 linguri amidon

un praf de copt

putina sare

Chesecake

400 g crema de branza

2 linguri smantana

150g zahar pudra

un plic budinca de vanilie

3 oua2 linguri unt de arahide

o lingurita praf de copt

o lingura zeama de lamaie

Crema

2 cutii lapte condensat

150 g caramele

alune prajite, nesarate

Decor

200 g ciocolata neagra

400 ml frisca

Pt. blat se topeste zaharul, untul, ciocolata. Se lasa la racit, apoi incorporam galbenusurile, unul cate unul, faina, amidonul, praful de copt, albusurile batute bine cu putina sare. Se coc 2 blaturi in tavi cu diametrul de 20 cm, la foc mic, aproximativ 50 minute.

Pt. cheesecake mixam branza cu smatana si zaharul pudra, adaugam ouale pe rand, praful de budinca, praful de copt dizolvat in zeama de lamaie, untul de arahide.

Se coc tot 2 blaturi, in aceleasi tavi, la foc mic, pana se rumenesc.

Pt. crema, facem dulce de leche din 2 conserve de lapte condensat, asa cum am procedat aici, doar ca mai adaugam si caramele.

Asamblare

blat Brownie 1

1/3 din caramel

alune prajite

un cheesecake

1/3 caramel

alune prajite

al doilea blat brownie

1/3 caramel

alune brajite

ultimul cheesecake

Se imbraca in ganaj din 200 g  ciocolata, amestecat cu inca 200 ml frisca batuta.

Pofta buna!