sâmbătă, 28 iulie 2012

Prajitura cu branza



Dupa o pauza lunga de o luna in care nu am facut nimic dulce, am indraznit in sfarsit sa pornesc cuptorul si am facut o prajitura buna cu branza. E o combinatie reusita intre prajitura noastra clasica cu branza si cheesecake-ul american.

Avem nevoie de:
200 g faina
120 g unt
100 + 150 + 150 g zahar
7 oua
un praf de copt
700 g branza de vaci
2 linguri smantana
300 ml lapte
3 linguri gris
un zahar vanilat
putina sare

Se face un blat din 200 g faina frecata cu 120 g unt, la care adaugam 100 g zahar, 3 galbenusuri si un praf de copt. Il turnam intr-o tava unsa cu unt si il intindem cu mainile pe fundul tavii.

Umplutura o obtinem amestecand branza cu 4 oua intregi, smantana, 150g zahar, 300 ml lapte si zaharul vanilat. Toate acestea se amesteca si se toarna pete blat.
Le dam la cuptor, la foc mediu si cand este inchegata aproape de totasezam deasupra bezeaua obtinuta din 3 albuse batute spuma cu 150 g zahar si putina sare.

E gata cand s-a colorat frumos deasupra.
Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu