Sau cel putin o incercare de VW Beetle! :)
marți, 30 aprilie 2013
sâmbătă, 20 aprilie 2013
Strudel crocant cu mar
Aceasta e retea mea preferata de strudel cu mar.
Imi place mai ales aluatul, crocant si bine rumenit.
Marul se poate inlocui si cu dovleac.
Aveti nevoie de:
o cana lapte
2 linguri smantana
un varf de cutit de sare
un ou
aproximativ un kg faina
250 g unt
scortisoara
zahar
3 kg mere
Intai de toate facem un aluat din lapte, smantana, sare, un galbenus si faina cat cuprinde;
Separat framnatam margarina Unirea cu 7 linguri faina, pana obtinem o pasta.
Intindem primul aluat si il ungem cu pasta de margarina.
Il rulam (ca si cozonacul) si il lasam asa 10 minute sa se "odihneasca".
Intre timp curatam si razuim merele.
Apoi impartim aluatul in 5 parti egale, care le intindem pe rand in foi subtiri, dreptunghiulare;
Pe una din lungimi asezam un rand de mar razuit si stors, peste care presaram zahar dupa gust, scortisoara si putin gris;
Il rulam, il asezam intr-o tava unsa cu ulei;
Cand am terminat toate cele 5 rulade, le ungem cu albusul batut, le portionam si
le dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit;
Cand se racesc, presaram zahar pudra si...
Pofta buna!
vineri, 19 aprilie 2013
Lightning Mcqueen
A venit vremea si pentru prima masinuta-tort (pentru mine)!
Nu e chiar atat de greu de realizat un tort de acest gen pe cat pare.
Titus mi-a dat ocazia sa ma bucur de aceasta experienta placuta!
La multi ani binecuvantati, Titus!
joi, 18 aprilie 2013
Tinkerbell
Victoria, la 2 ani, e pasionata de Tinkerbell si prietenii ei. Din pacate n-am avut timp sa-i modelez pe toti (figurile umane imi dau inca mari batai de cap).
Sper totusi ca tortul a fost pe placul ei!
Sa cresti mare, Victoria!
sâmbătă, 30 martie 2013
Brownie & Cheesecake & Caramel
Nu-mi aduc aminte de cand planific acest tortulet.
Oricum de foarte mult timp, doar ca mi se parea prea decadent pentru o zi obisnuita, asa ca am asteptat o ocazie mai speciala.
Reteta originala o gasiti aici, un site delicios!
Ingrediente
Blat
200 g unt
200 g ciocolata
150g zahar
4 oua
4 linguri faina
2 linguri amidon
un praf de copt
putina sare
Chesecake
400 g crema de branza
2 linguri smantana
150g zahar pudra
un plic budinca de vanilie
3 oua2 linguri unt de arahide
o lingurita praf de copt
o lingura zeama de lamaie
Crema
2 cutii lapte condensat
150 g caramele
alune prajite, nesarate
Decor
200 g ciocolata neagra
400 ml frisca
Pt. blat se topeste zaharul, untul, ciocolata. Se lasa la racit, apoi incorporam galbenusurile, unul cate unul, faina, amidonul, praful de copt, albusurile batute bine cu putina sare. Se coc 2 blaturi in tavi cu diametrul de 20 cm, la foc mic, aproximativ 50 minute.
Pt. cheesecake mixam branza cu smatana si zaharul pudra, adaugam ouale pe rand, praful de budinca, praful de copt dizolvat in zeama de lamaie, untul de arahide.
Se coc tot 2 blaturi, in aceleasi tavi, la foc mic, pana se rumenesc.
Pt. crema, facem dulce de leche din 2 conserve de lapte condensat, asa cum am procedat aici, doar ca mai adaugam si caramele.
Asamblare
blat Brownie 1
1/3 din caramel
alune prajite
un cheesecake
1/3 caramel
alune prajite
al doilea blat brownie
1/3 caramel
alune brajite
ultimul cheesecake
Se imbraca in ganaj din 200 g ciocolata, amestecat cu inca 200 ml frisca batuta.
Pofta buna!
Prajitura cu visine si cocos
Daca si voi va ganditi deja la ce bunatati veti face de Paste, va propun o prajitura cu cocos si visine, una din combinatiile noastre preferate.
M-am inspirat de aici.
Ingrediente
Blat:
6 oua
300 ml lapte
200 ml ulei
220 g faina
300 g zahar
70 g cacao
un praf de copt
un zahar vanilat
6 oua
300 ml lapte
200 ml ulei
220 g faina
300 g zahar
70 g cacao
un praf de copt
un zahar vanilat
Crema:
150 g ciocolata alba
100 g nuca de cocos
500 ml lapte
2 galbenusuri
1 lingura amidon
150 g zahar
2 linguri miere
300 ml frisca lichida
15 g gelatina
300 ml frisca lichida
15 g gelatina
lichior de cocos
un compot de visine
Mod de preparare:
Blat:
Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apoi se adauga uleiul, laptele si vanilia. Se mai adauga faina amestecata cu praful de copt si cacaua. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se incorporeaza in prima compozitie.
Se fac doua blaturi.
Se foloseste o tava dreptunghiulara (normala) tapetata cu hartie de copt.
Mod de preparare:
Blat:
Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apoi se adauga uleiul, laptele si vanilia. Se mai adauga faina amestecata cu praful de copt si cacaua. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se incorporeaza in prima compozitie.
Se fac doua blaturi.
Se foloseste o tava dreptunghiulara (normala) tapetata cu hartie de copt.
Se coace pentru 10-15 minute, la temperatura medie.
Crema:
Laptele si nuca de cocos se pun la fiert pana dau un clocot, apoi se strecoara. Laptele se pune din nou pe foc impreuna cu ciocolata pana ce aceasta se topeste.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, apoi se adauga vanilia si amidonul; la final se adauga laptele. Compozitia rezultata se pune din nou in cratita si se pune pe foc mic, pana se ingroase; se lasa deoparte sa se racoreasca.
Gelatina se hidrateaza in 3 lg de apa rece, apoi se adauga aprox 100 ml lichior de cocos, se dizolva cateva secunde la microunde si
se incorporeaza in crema de cocos.
Crema se lasa la racit apoi se adauga frisca batuta bine cu doua linguri de miere.
Crema:
Laptele si nuca de cocos se pun la fiert pana dau un clocot, apoi se strecoara. Laptele se pune din nou pe foc impreuna cu ciocolata pana ce aceasta se topeste.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, apoi se adauga vanilia si amidonul; la final se adauga laptele. Compozitia rezultata se pune din nou in cratita si se pune pe foc mic, pana se ingroase; se lasa deoparte sa se racoreasca.
Gelatina se hidrateaza in 3 lg de apa rece, apoi se adauga aprox 100 ml lichior de cocos, se dizolva cateva secunde la microunde si
se incorporeaza in crema de cocos.
Crema se lasa la racit apoi se adauga frisca batuta bine cu doua linguri de miere.
Se lasa la racit 30 minute in frigider.
Asamblare: un blat insiropat cu zeama de visine
visine din compot
3/4 din crema
blatul al doilea insiropat
crema ramasa
fulgi de nuca de cocos
Pofta buna!
sâmbătă, 23 martie 2013
Abonați-vă la:
Postări (Atom)